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Köstlicher Brokkoli Nudelauflauf mit Käse und Nudeln aus frischen Zutaten

Brokkoli Nudelauflauf

Ein cremiger Nudelauflauf mit Brokkoli, Sahne und geschmolzenem Käse, ideal für ein einfaches Abendessen oder Familienessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300 g Brokkoli, in Röschen
  • 200 ml Sahne für die Cremigkeit
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 can Dose Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Brokkoli in Röschen schneiden und in den letzten 3 Minuten der Kochzeit der Nudeln hinzufügen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch sautieren, bis sie glasig sind.
  4. Die Dose Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nudeln und Brokkoli abgießen und in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
  6. Alles in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Achte darauf, die Nudeln nicht zu weich zu kochen, da sie beim Backen weiter garen. Verwende eine große Pfanne, um genügend Platz zum Vermengen der Zutaten zu haben. Lass den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, damit er sich besser schneiden lässt.