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Leckerer Brokkoli-Auflauf mit Nudeln aus frischen Zutaten

Brokkoli-Auflauf mit Nudeln

Ein cremiger Brokkoli-Auflauf mit zarten Nudeln und köstlicher Käsesauce. Schnell zubereitet und perfekt für eine Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familiengericht
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Brokkoliröschen Achte darauf, frischen Brokkoli zu verwenden.
  • 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) Nudeln al dente kochen.
  • 500 ml Käsesauce Selbstgemacht oder aus dem Glas.
  • 1 tl Salz
  • 1 tl Pfeffer
  • 2 tbsp Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 cloves Knoblauch Optional, für mehr Geschmack.
  • 100 g Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella) Zum Bestreuen.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er zart ist (ca. 3–5 Minuten).
  3. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  4. In einer großen Schüssel Brokkoli mit den Nudeln vermengen.
  5. Käsesauce hinzugeben und gut vermengen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  8. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  9. Warm servieren und genießen.

Notes

Verwende al dente gekochte Nudeln, um zu verhindern, dass sie im Ofen zu weich werden. Die Käsesauce kann nach Belieben mit Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert werden. Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren, um die leuchtend grüne Farbe zu erhalten.