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Blätterteig Räucherlachsröllchen auf einem Teller, garniert mit frischen Kräutern.

Blätterteig Räucherlachsröllchen

Ein schneller und schmackhafter Snack aus Blätterteig, Räucherlachs und Frischkäse, der perfekt für Partys oder gemütliche Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizer, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Röllchen
  • 1 Packung Blätterteig
  • 200 g Räucherlachs Kann durch geräucherten Tofu ersetzt werden.
  • 200 g Frischkäse Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dill
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Ei Zum Bestreichen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Den Frischkäse mit Zitronensaft, Dill und Pfeffer vermischen.
  3. Je ein Stück Räucherlachs auf jedes Teigstück legen und dann einen Löffel der Frischkäsemischung darauf geben.
  4. Die Ränder des Teigs zusammenklappen und gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
  5. Die Röllchen mit einem verquirlten Ei bestreichen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
  7. Warm servieren und genießen.

Notes

Die Röllchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden. Im Gefrierfach halten sie ca. 1 Monat. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 Grad für etwa 10 Minuten backen. Achte darauf, die Ränder gut zu versiegeln, damit die Füllung nicht herausläuft.