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Leckeres Bananenbrot mit Schokolade auf einem Holzbrett serviert

Bananenbrot mit Schokolade

Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges Bananenbrot mit Schokolade, perfekt zur Nutzung reifer Bananen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Bananenbrot
  • 3 Stück reife Bananen Je reifer, desto besser.
  • 200 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladenstückchen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Die Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
  4. Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den Bananen hinzufügen und gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und 60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
  8. Abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und genießen.

Notes

Serviere dein Bananenbrot warm oder bei Zimmertemperatur. Es hält im Kühlschrank etwa 4–5 Tage und kann auch für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, die Bananen reif zu wählen, um ein besonders saftiges Brot zu erhalten. Bei Bedarf kann das Ei durch eine halbe zerdrückte Banane oder Apfelmus ersetzt werden.