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10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark frisch aus dem Ofen

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Schnelle und einfache Schoko-Brötchen mit Quark, ideal für Schokoladenliebhaber und fertig in nur 10 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 10 Brötchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Eier oder 60 g Sojamilch für die vegane Variante Eier ersetzen mit Chia-Samen oder Leinsamen möglich.
  • 30 g Zucker oder mehr nach Geschmack Kann auch durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver oder 1,5 TL ohne Eier
  • 50 g Schokotropfen Kann durch getrocknete Früchte oder Nüsse ersetzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben: 10 Sek./Stufe 5.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben: 40 Sek./Teigstufe.
  3. Bei veganer Variante: Falls der Teig zu flüssig ist, noch etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben.
  5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) bei geringer Gebläsestufe backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
  6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.

Notes

Achte darauf, den Ofen gut vorzuheizen für die perfekte Kruste. Halte ein Auge auf die Brötchen, sie sollten goldbraun werden.