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Diese 10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark sind schnell und lecker.

10-Minuten Schoko-Brötchen mit Quark

Schnelle, knusprige Schoko-Brötchen, die in nur 10 Minuten fertig sind. Perfekt für Frühstück oder als Snack!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Eier oder 60g Sojamilch für vegane Variante
  • 30 g Zucker oder mehr nach Geschmack
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr
  • 220 g Mehl Type 405 oder 630
  • 1 TL Backpulver oder 1,5 TL ohne Eier
  • 50 g Schokotropfen

Method
 

Zubereitung
  1. Eier (bzw. Sojamilch), Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 mixen.
  2. Magerquark, Mehl, Backpulver und Schokotropfen dazugeben und 40 Sek./Teigstufe verrühren.
  3. Wenn der Teig zu flüssig bei der veganen Variante ist, einfach etwas Mehl untermischen.
  4. Den klebrigen Teig mit einem kleinen Eisportionierer auf Backpapier geben.
  5. Im Airfryer: Ca. 7 Min. bei 200°C (ohne Vorheizen) backen, bis die Brötchen Farbe angenommen haben.
  6. Im Backofen: Ca. 10-15 Min. bei 200°C Umluft (vorgeheizt) backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

Notes

Die Brötchen sind am besten frisch, können aber bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ungebackene Portionen lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.