Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

Der Duft von frisch gebackenem Spargel, die cremige Sauce und der geschmolzene Parmesan lassen dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese unglaublich cremigen Spargel-Cannelloni sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch schnell zubereitet – der perfekte Genuss für ein geschmackvolles Abendessen!

Warum dieses Rezept funktioniert

Du wirst diese Cannelloni lieben, weil sie:

1. Einfach und schnell zubereitet sind – ideal für spontanes Kochen.
2. Die perfekte Kombination aus Cremigkeit und Frische bieten – einfach unwiderstehlich!
3. Mit gesunden Zutaten punkten – Genuss ohne Reue!

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 12 Stück Cannelloni
• 250 g grüner Spargel (alternativ weißer Spargel)
• 200 g Kirschtomaten (alternativ gewürfelte Tomaten)
• 50 g Butter (oder Olivenöl)
• 40 g Mehl (oder Maisstärke)
• 500 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
• 200 ml Sahne (oder halb-und-halb bzw. Cashewcreme)
• 50 g Parmesan (gerieben) (oder Hefeflocken)
• 10 g Petersilie (alternativ Basilikum oder Schnittlauch)
• 20 g Schnittlauchröllchen (oder Frühlingszwiebeln)
• 1 Prise Muskatnuss
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Anleitung

Jetzt wird’s spannend! Hier sind die Schritte für deine perfekten Cannelloni:

1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
2. Wasche den Spargel und schneide die Enden ab.
3. Halbiere die Kirschtomaten.
4. Schmelze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein.
5. Füge die Brühe und die Sahne hinzu und rühre, bis die Sauce dick wird.
6. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
7. Fülle die Cannelloni mit Spargel und lege sie in eine Auflaufform.
8. Gieße die Sauce darüber und streue den Parmesan.
9. Backe die Cannelloni für 25–35 Minuten, bis sie weich sind.
10. Lass sie abkühlen und garniere mit frischen Kräutern.

Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Bereite dich auf einen Fixstarter vor! Die Zubereitung ist wirklich schnell und einfach. Während die Cannelloni im Ofen backen, verströmt dein Zuhause den himmlischen Duft von frisch gebackenem Spargel.

Profi-Tipps:

• Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, damit sie gut über die Cannelloni verteilt werden kann.
• Backe die Cannelloni nicht zu lange, damit der Spargel noch einen leichten Biss hat.
• Du kannst die Sauce auch mit Zitronensaft verfeinern, für eine frischere Note!

Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce servieren

Serviere deine Cannelloni auf einem bunten Teller, garniert mit frischen Kräutern. Dazu passen ein knackiger grüner Salat und ein Glas zarten Weißwein. Der Kontrast zwischen der cremigen Sauce und dem frischen Salat ist einfach ein Genuss.

Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce aufbewahren

Hast du Reste? Kein Problem! Bewahre die Cannelloni im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Du kannst sie auch im Gefrierschrank bis zu 3 Monate lagern. Zum Aufwärmen einfach bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen geben. Wenn du alles am Vortag zubereitest, ist das eine tolle Zeitersparnis!

Tipps für das beste Unglaublich cremige Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

• Ersatzmöglichkeit: Tausche den Parmesan gegen Hefeflocken für eine vegane Option.
• Lass die Sahne weg und verwende stattdessen Brühe für eine leichtere Variante.
• Achte darauf, die Cannelloni nicht zu überfüllen, sonst platzen sie beim Backen.

Variationen

1. Vegan: Ersetze die Sahne durch Kokoscreme und den Parmesan durch Hefeflocken.
2. Schärfer: Füge Chilis oder eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzu.
3. Kinderfreundlich: Mische etwas geriebenen Gegartes Gemüse in die Füllung.

FAQ

Kann ich den Spargel ersetzen?
Ja, du kannst auch Brokkoli oder Zucchini verwenden.

Wie lange hält es im Kühlschrank?
Die Cannelloni sind bis zu 3 Tage haltbar.

Kann man es einfrieren?
Ja, die Cannelloni lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.

Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

Diese unglaublich cremigen Spargel-Cannelloni sind schnell zubereitet und bieten die perfekte Kombination aus Cremigkeit und Frische.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 4 Stück

Course: Abendessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 400

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Für die Cannelloni

• 12 Stück Cannelloni
• 250 g grüner Spargel alternativ weißer Spargel
• 200 g Kirschtomaten alternativ gewürfelte Tomaten

Für die Sauce

• 50 g Butter oder Olivenöl
• 40 g Mehl oder Maisstärke
• 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
• 200 ml Sahne oder halb-und-halb bzw. Cashewcreme
• 50 g Parmesan, gerieben oder Hefeflocken
• 10 g Petersilie alternativ Basilikum oder Schnittlauch
• 20 g Schnittlauchröllchen alternativ Frühlingszwiebeln
• 1 Prise Muskatnuss
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Method

 

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.
2. Wasche den Spargel und schneide die Enden ab.
3. Halbiere die Kirschtomaten.
4. Schmelze die Butter in einem Topf und rühre das Mehl ein.
5. Füge die Brühe und die Sahne hinzu und rühre, bis die Sauce dick wird.
6. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
7. Fülle die Cannelloni mit Spargel und lege sie in eine Auflaufform.
8. Gieße die Sauce darüber und streue den Parmesan.
9. Backe die Cannelloni für 25–35 Minuten, bis sie weich sind.
10. Lass sie abkühlen und garniere mit frischen Kräutern.

Notes

Die Cannelloni können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie sind auch für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank haltbar. Zum Aufwärmen bei 180°C für 15 Minuten in den Ofen geben. Für eine leichtere Variante die Sahne weglassen und stattdessen Brühe verwenden.