Der perfekte Genuss für Nutella®-Liebhaber

Nutella®-Schnitten sind eine cremige Verführung aus saftigem Schokoladenkuchen und einer köstlichen Nutella®-Creme. Ideal für jede Kaffeepause oder als Dessert für besondere Anlässe – einfach unwiderstehlich!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einfach und schnell zuzubereiten
Cremig durch die Kombination von Mascarpone und Nutella®
Perfekt für Familienfeiern oder als Snack zwischendurch
Gut vorzubereiten – lässt sich ausgezeichnet im Kühlschrank aufbewahren
Ohnehin beliebt bei Kindern und Erwachsenen

Zutaten

Für diese leckeren Nutella®-Schnitten benötigst du folgende Zutaten:

etwas Fett (zum Fetten des Backblechs)
4 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 ml Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl für einen neutralen Geschmack)
250 ml Milch
300 g Weizenmehl
45 g Dr. Oetker Kakao
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Prise Salz
150 ml Milch (zum Tränken)
400 g kalte Schlagsahne
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
350 g Nutella®
500 g Mascarpone
100 g Schlagsahne (für die Glasur)
100 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
100 g Nutella® (für die Glasur)

Anleitung

So bereitest du die Nutella®-Schnitten zu:

Backblech fetten und den Backrahmen (35 x 28 cm) daraufstellen. Ofen vorheizen auf 180 °C (160 °C Heißluft).
Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzugeben und kurz verrühren.
Mehl, Kakao, Backin und Salz vermischen und zur Eiermasse geben. Zu einem glatten Teig verrühren, dann auf das Blech geben und glatt streichen.
25 Minuten in der Mitte backen. Anschließend kleine Löcher in den heißen Kuchen stechen und Milch darüber gießen, bis die Milch vollständig eingezogen ist. Kuchen erkalten lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone mit Nutella® verrühren und die Sahne unterheben. Auf den Kuchen geben und glatt streichen, mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Sahne erhitzen, Kuvertüre fix und Nutella® in eine Schüssel geben und heiße Sahne dazugeben. Gut verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Wichtige Tipps vor dem Start

Nutze frische Eier für das beste Ergebnis.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher gelegentlich nach dem Kuchen schauen.
Löcher gleichmäßig stechen, damit die Milch gleichmäßig einzieht.
Sahne sollte vor dem Schlagen gut gekühlt sein für die beste Konsistenz.
Reste der Glacur einfach aufbewahren und nach Bedarf verwenden.

Häufige Fehler vermeiden

Kuchen zu lange backen – lieber kurz vor dem Ende der Zeit die Garprobe machen.
Zu viel Milch beim Tränken verwenden – der Kuchen sollte nicht matschig werden.
Sahne zu schnell schlagen – sie sollte nicht übergeschlagen werden, um Klumpen zu vermeiden.

Servieren

Die Nutella®-Schnitten passen wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zusätzlich können sie mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis serviert werden.
Ein wenig Schokoraspel oder gehackte Nüsse darüber streuen für einen besonderen Crunch.

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Aufbewahren und vorbereiten

Die Nutella®-Schnitten sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst sie problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Eine Tiefkühlung wird nicht empfohlen, da die Konsistenz der Sahne darunter leidet.

Variationen

Verwende statt Nutella® eine andere Nuss-Nougat-Creme.
Füge unter die Sahne etwas Zimt hinzu für eine weihnachtliche Note.
Mache die Schnitten fruchtig, indem du geschnittene Bananen oder Erdbeeren in die Sahne einrührst.

FAQ

Kann ich die Nutella®-Schnitten vegan zubereiten?
Ja, ersetze Eier durch Apfelmus oder spezielle Eiersatzprodukte und verwende pflanzliche Milch und Sahne.

Wie kann ich die Schnitten glutenfrei machen?
Nutze glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

Was ist der beste Weg, um die Schnitten zu servieren?
Die Schnitten können in Stücke geschnitten und kalt serviert werden – sie sind ideal für ein Buffet.

Kann ich die Glasur weglassen?
Ja, die nutella-bedeckten Schnitten sind auch ohne Glasur köstlich und weniger süß.